威尼斯最溫暖的甜點店-Dal Nono Colussi傳統菓子庄–誇留獅

隱藏在一條小巷子裡,但是講到復活節麵包,就一定要提起威尼斯這一家Pasticceria Dal Nono Colussi,還保持著威尼斯傳統甜點的做法,沒有很華麗的裝飾,但是吃起來就是很濃很香很實在的感覺,讓我回想起古老時代,人與人之間的交往,是這樣的真心踏實,雖然周圍都是會讓你引起購買慾,顏色多樣,裝飾豐富的甜點,但是每隔一段時間還是會跟隨著心裡的牽引,來到最原始最傳統口味的甜點店,好好享受這種踏實的滋味!這就是這家甜點店給我的感覺!
這家店我要是寫出來可能會被威尼斯人鞭韃,他們對於自己心愛的東西都有想藏起來不讓遊客知道的偏心態度,其實這家甜點店早就被日本旅遊書,韓國旅遊書,LV專屬奢華旅遊書....等收納,我寫這篇只不過是錦上添花而已!
就用日本旅遊書裡面寫的名字來稱呼它–傳統菓子庄–誇留獅,最有名的莫過於它的復活節麵包–focaccia veneziana.還保留著最傳統的做法,烤完後還要倒吊一天,讓麵包呼吸,保持鬆軟,這就是它的強項,香純濃,也是因為這樣非常獲得大家的喜愛,尤其是日本人,還做了一套圍裙給老板,可見日本人真的很愛他!
問問老板,他的強項雖然是復活節麵包Focaccia veneziana,而且一年四季天天都出爐,但是店裡賣最好的卻是Krapfen,外形看似銅鑼燒,但是裡面夾著的是新鮮克林母cream,還有威尼斯嘉年華期間的限定甜點frittelle,全威尼斯只有他這一家還保持著傳統做法和形狀(圈型)!這兩種麵包底都是要先油炸過,但是吃起來卻不油膩,真的很神奇耶!
現在隨著年紀增長,慢慢地他把這個傳統技術傳授給孫女,還好,有個繼承人,現在很多年輕人都想走自己的路,他孫女卻希望可以把爺爺的愛和溫暖,真心的感覺繼續流傳下去!
來到威尼斯,看盡繁華紛擾後,不妨來這裡感受一下傳統的溫暖!
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DSC_0510 copia復活節麵包Focaccia venezianaDSC_0499 copia

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復活節巧克力蛋,裡面是有驚喜的喔!
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小復活節麵包Focaccina ,小朋友下課後來一顆,可掃去課堂鬱悶
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很多傳統甜點都是稱重計價的!
也可以選擇前面包好的餅乾!早餐配咖啡好吃
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左邊用蛋白做的小鴿子和小雞也是小朋友的最愛!
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也有賣自製的果醬!
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我們彩色島土產-bussola’
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開放式的廚房可以看到復活節麵包Focaccia veneziana正在倒掛中
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來翻面倒掛囉
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老闆–誇留獅
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誇留獅和他的傳人孫女
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店內一角,專門存放獎杯,和報導過的旅遊書
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DSC_0497 copia當天買回來的米蛋糕(torta di riso)和巧克力布丁DSC_0511 copia我最愛的krapfen,克林姆內餡都滿出來了!
DSC_0466 copia威尼斯面具節限定甜點–frittelle,
圈形是百年傳統限定甜點,球形是內包克林姆甜點DSC_0704 copia

Dal Nono Colussi
Dorsoduro, 2867A, 30123 Venezia VE
營業時間:週一週二休息,周三到週日:09:00-13:00,15:30-19:00
fb: https://www.facebook.com/dalnonocolussiDSC_0506 copia

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