{披薩}{餐廳}聖保羅廣場上的.舊啤酒廠庭園披薩餐廳Birraria La Corte ristorante & pizzeria
舊啤酒廠庭園披薩餐廳的地點非常好，就在威尼斯六+1區之聖保羅區的聖保羅廣場上，很明顯的，這一區區民就是以這個廣場和廣場上的聖保羅教堂為主要活動中心，這個廣場空間很寬闊，中間還有一個井，每年冬天的時候這裡就會轉換成露天溜冰場，對威尼斯市民來說是個很重要的廣場！
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也就是“啤酒廠”的意思！
一直到17世紀，舊啤酒廠庭園披薩餐廳Birraria la Corte是面具節參加比賽或娛樂大眾之公牛所安置休息的地方！也就是所謂的牛棚～
後來這個空間在威尼斯被奧地利統治的時候，被拿來作為義大利第一家用Pilsner 比爾森方法製造啤酒的啤酒廠，可以從大門上方19世紀的金箔馬賽克看出Birraria “啤酒廠”字樣！
現在我們看到的舊啤酒廠庭園披薩餐廳Birraria la Corte是在1998年成立的，直到現在一直保持著家族企業經營，沒有外資進入，他們使用現代建材但又希望可以保留原始結構的方法來重新修護，老闆說希望這是一個具有溫馨氛圍的前衛餐廳～
餐廳總共分為三區，分別是室內座位，內院露天庭園區和戶外的廣場座位，這三區空間都蠻大的，在開發甚早，空間限制的威尼斯確屬難能可貴，是人數不少的班級/公司聚餐首選之一～
這家餐廳保有過去啤酒廠的傳統，提供非常多樣的威能通本地啤酒，讓客人在食用披薩的時候能夠有多樣選擇，不僅如此，老闆說他們餐廳非常支持我們小農產品～
使用新鮮直送的食材
居然是新鮮香菇耶！
他們使用 S.Marzano DOC 認證番茄，
Agerola 的 fior di latte 莫扎瑞拉 ～
(跟拿坡里披薩名店Da Michelle 同一家食材)
新鮮洋菇和油漬朝鮮薊
Fior di latte 顧名思義就是由新鮮牛乳製成的莫札瑞拉，並分為含鹽或原味兩種，從義大利文翻譯過來是「牛奶之花」，比水牛乳酪製造的莫扎瑞拉起司還要水嫩清爽一些！
從以下影片可以看一下位在拿坡里附近的Agerola 工廠如何製作“牛奶之花”莫札瑞拉
使用 S.Marzano DOC 認證番茄，
Agerola 的 fior di latte 莫扎瑞拉 ～
(跟拿坡里披薩名店Da Michelle 同一家食材)
spianata calabra 辣臘腸
marinara披薩本來是不加莫札瑞拉的披薩，
有新鮮番茄糊，奧勒岡碎，新鮮巴西利葉，
蒜頭碎，鯷魚，
但她們去蒜頭碎和鯷魚😂
也算奇葩兩枚～
全被妹妹吃光光！
千層派內夾香緹奶油搭羊奶冰淇淋
這一頓我們點了三個披薩，兩杯大杯啤酒，三杯可樂，兩份甜點，三杯咖啡總共95歐左右～
Birraria La Corte ristorante &pizzeria
住址：campo San Polo 2168 venezia
電話：041-2750570
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venicewalk
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