
{食譜}{海鮮}墨魚佐蕎麥玉米糕
亞德里亞海是大自然給威尼斯最好的禮物,在過去以這個獨一無二的地理位置稱霸整個地中海,同時亞德里亞海又回贈給威尼斯源源不絕的漁產,一直到現在,也歸功於威尼斯漁夫善於對待大海~熟知與海生存之道!唯有尊重大自然,生命和文化才能永續發展~
威尼斯漁獲豐富,我們一個星期至少去一次魚市場逛逛~買一些新鮮海產蔬果回家烹煮,這裡可以說是小地方大世界,是在地文化的縮影,想要了解威尼斯風俗民情可以來傳統魚市場走一遭!
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感覺魚販都是做宣傳字報的高手啊!是不是!

(我很喜歡吃蝦子)











這裡要特別說明,威尼斯本島的人在煮食墨魚的時候是不加番茄醬汁的,只用白酒和水把墨魚蓋滿後加入墨管熬煮,而彩色島,麗都島,Chioggia這邊的人在煮食墨魚的時候則“只”加番茄醬汁,不加墨管的~也就是紅墨魚~老公說他是彩色島人但住在威尼斯所以就來個二合一煮法!加番茄醬汁也加墨管~


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