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{食譜}{義大利麵2}新鮮的普利亞小耳朵麵拌蕃茄洋蔥香腸醬
這幾個星期來了一個新同事,跟她說了幾次話之後,從口音聽起來是自義大利南部,我詢問她義大利南部哪裡,她說她來自Taranto、腦中浮現義大利南部鞋跟到鞋尖這一片總共有三大區,分別是普利亞Puglia,巴西里卡達Basili...
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{小吃}聖保羅廣場附近的外帶熟食小吃-水和玉米Acqua e Mais
威尼斯其實有蠻多家熟食外帶的小吃店,這裡跟大家介紹這一家,每次冬天在聖保羅廣場上溜完冰後一定來來這裡吃一些熱呼呼的外帶熟食. 外帶熟食顧名思義就是店家沒有位置可以坐,只能外帶邊走邊吃,或是坐在河邊慢慢享受. 除了必須外帶...
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{食譜}{點心}法式鹹派-春季蘆筍起司鹹派
第一次在義大利吃到鹹派是一場小孩子的生日派對上,義大利的生日派對常常有小披薩,可能是起司番茄,鯷魚番茄,小火腿等口味,小帕尼尼圓麵包,可能內夾生火腿片,熟火腿,沙拉米和小孩子最喜歡的巧克力榛果口味,然後就是各式鹹派,最常...
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{食譜}超簡單不用揉不髒手的義大利厚片瑪格麗特披薩
新冠疫情下,外面所有的餐廳和酒吧都關門,小孩子們宅在家裡,最想念的就是下午放學後,在學校旁邊點一片瑪格麗特披薩邊跟著同學聊天邊慢慢走回家,這種外帶的一片披薩義大利文很好聽叫做Pizza al Volo 🍕飛行披薩,這種“...
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{食譜}{義大利麵1}義大利培根蛋麵
此道菜的發源地為義大利中部的拉齊歐省(Lazio),更有人說準確的起源地就是來自於首都羅馬,因為義大利文carboraro是燒煤炭爐的意思,因此一種說法是說這道義大利麵當時是專門煮給煤礦工人讓他們在中午休息用餐之餘能快速...