{餐廳}彩色島米其林推薦.高級海鮮餐廳.黑貓大餐廳Trattoria Al Gatto Nero

彩色島最有名的海鮮餐廳就是黑貓大餐廳了Trattoria Al Gatto Nero ,連Jammie Oliver 都對他們的燉飯稱讚連連,來威尼斯錄製Taste of Italy居遊海釣的時候也選擇了這家海鮮餐廳來挑戰!!先去廚房參觀大廚爸爸的海鮮燉飯煮法(真的是爸爸,兒子負責外場),然後直接在彩色島草地上擺出攤位,現場示範了他自己的煮法,好懷念這樣的美食錄製方式!

這家餐廳也是彩色島居民婚禮,彌月,受洗等御用的宴客餐廳,我公公婆婆的50年結婚週年紀念就在這裡擺桌請客,不只是因為老闆為本地出生的彩色島人而已,而是彩色島地方小,餐廳的漁獲源從哪裡來的,負責配送的蔬菜水果是哪一家的,主要來源是哪一區哪一個島大家都知道~

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擺在門口的價格板
門口的樣子,店面是藍色的窩
義大利政府評為Local Storico /已為歷史性地點
黑貓大餐廳的斜對面,白天就是彩色島的魚市場,可以看得到白色的攤位~
我公婆50週年結婚紀念當天,我收到了一個專門盛水的“黑貓大水瓶”作為紀念,結果拿回家沒幾天就被貓咪們推到地上打破了(難過)這照片上則是專門盛 house wine 的黑貓酒瓶~
喜歡坐在戶外,沿著小運河!
綜合海鮮前菜之一,鮮甜小扇貝 canestrelli ,
小嫩蝦佐玉米糕 Schie con la polenta
綜合海鮮前菜之一,
中間為番茄烤干貝cappa santa ,從檸檬片往右邊起是墨魚卵latte di seppia,
牛奶熬煮鯛魚乾dentice manteccato ,
煙燻劍魚 pesce spada affumicato ,
川燙章魚 polipetto bollito ,
川燙蝦咕cannocchia ,
川燙大蝦mazzancolle bolite
綜合海鮮前菜之一,這道也是威尼斯名菜 Sarde in Saor 洋蔥醋漬沙丁魚,沙丁魚先裹粉炸過後,炸油不丟掉,直接加進一層沙丁魚一層炒過的洋蔥裡,用果醋加長風味,傳統做法是會加上葡萄干和松子,全部材料都加好蓋上後放一天就可以食用,這道菜可以存放多天,是早年彩色島漁夫出海的必配糧食!!嚐起來味道酸甜,早已沒有沙丁魚的腥味
點了一盤沙拉來搭配最愛吃的炸海鮮,初榨橄欖油和黑醋都貼上了餐廳的標誌
威尼斯名菜炸海鮮 frittura mista,料多不油膩,炸皮很酥脆
這是我左邊看過去的風景

我們這一餐我和老公各點了一份綜合海鮮,一份炸海鮮和一份沙拉,加上兩杯咖啡,一瓶水,半升的 house wine 總共160歐元~

黑貓大餐廳 Trattoria Al Gatto Nero

住址: Via Giudecca 88  ,Burano

電話: 041-730120

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難得恬靜的彩色島
記錄一下,2021年2月25號午間14點的彩色島
到餐廳後方走走
走到餐廳的後方,看著避免船底覆蓋海藻而拉上岸停放的藍色船隻,後面有著廣闊的潟湖景色
他一定要把頭伸進開口水瓶裡喝水嗎?😂
好奇寶寶小黑想嚐嚐我的薄荷水😂,當初就是這樣把我公婆50週年結婚紀念的禮物,黑貓大餐廳的開口水瓶整個翻倒滾到地上碎掉😨


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